Blomkåls brød, Diabetes venlig og Lchf

Blomkålsbrød er super gode, de er Diabetes venlige og  keto. Vi skal i vores dagligdag sørge for at spise mindre af de hurtige kulhydrater fra hvedebrød, pasta, ris og kartofler.  Samtidig skal vi også have så mange som muligt at grøntsager der er fyldt med sunde kulhydrater som langsomt "pakkes" ud i vores tarm og vores blodsukker bliver mere stabilt.

Du skal bruge følgende:

• 300 gr. blomkål, revet groft eller blendet i foodprocessor
• 3 æg
• 50 gr mandelmel
• 2 spsk. Fiberhusk
• 1 tsk salt
• 1 tsk kanel

Stil din ovn til 175 grader varmluft.

Rør det hele sammen og lad dejen stå i ca. 5 til 10 min.

Fordel dejen på en bageplade med bagepapir.

Form den til en firkant med en tykkelse på 1/2 cm. bag brødet i ca. 20 min og lad dem køle af i ca 30 min. Skær dem ud i 12 stykker enten som firkanter eller trekanter.

Tips!

Du kan også bruge andre grønsager i brødene. Erstat dem med gulerod, knoldselleri, broccoli eller andre af årstidens grøntsager.

Opbevar brødene på køl.

God fornøjelse og Velbekomme.