Hjemmelavet marcipan kugler

Jeg har lige lavet disse lækre Marcipan kugler, der er rullet i mørk chokolade. Jeg kan bedst lide selv at lave min Marcipan da jeg så selv kan bestemme hvor søde de skal være.

Ingredienser

1. 300 gr mandler eller mandelmel
2. 3 spsk sukrin melis
3. 1 til 2 spsk mandel essens
4. 1 til 2 æggehvide  

 Hvis du bruger smuttede mandler, starter med at male dem til fint mel i din foodprocessor. Ellers hælder du bare mandelmelet op i en skål. Bland mandelmel med resten af ingredienserne og saml dejen til en kugle med hænderne. Lad dejen hvile en times tid i køleskab. Tril dem til kugler

Jeg smeltede chokolade i mikroovnen, trillede dem derefter i chokoladen og lagde dem på bagepapir til de var tørre. 

God fornøjelse og velbekomme. pas på de forsvinder hurtigt!