Lækre Kokostoppe

Lækre kokostoppe, LCHF

Disse kokostoppe er mega lækre. Normalt kan jeg ikke lide kokostoppe fordi jeg synes de er så søde. Men disse er lige tilpas og slet ikke sukkersøde.  

1. 50 gr. smør
2. 150 til 175 gr. kokosfløde ( den fede del af en dåse kokosmælk)
3. 2 æg
4. 200 gr. kokosmel
5. 1 tsk vaniljepulver
6. 3 til 4 spsk sukrin gold
7. 75 gr. mørk chokolade til at dyppe bunden af kokostoppene i

Fremgangsmåde.

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Smelt smøret i en gryde sammen med kokosfløden. Tag det af varmen.

Pisk æggene sammen med en gaffel.

Tilsæt æg, vanilje, sukrin og kokosmel til det smeltede smør/kokosfløde.

Rør massen sammen til en ensartet masse.

Sæt toppe på en bageplade beklædt med bagepapir med to skeer.

Bag toppene ved 180 grader i ca 15 min. til de er flot gyldne.

Lad dem afkøle helt, inden bunden dyppes i chokolade.

God fornøjelse og velbekomme!