Quinoa - Kidneybean Burgere

Du behøver absolut ikke kød, for at lave dig en lækker burger. Her har jeg en dejlig opskrift med en burger lavet af Quinoa og kidney bønner.

1. 50 gr. Quinoa ( tør vægt)
2. 1,5 dl vand
3. 1/2 løg
4. 1 fed hvidløg
5. 1 tsk rød chilipulver
6. 1/2 tsk knust spidskommen
7. 1 dåse kidney bønner ( eller ca. 25o gr. kogte kidney bønner du selv har kogt)
8. 2 spsk. soya sauce eller / Tamari

Forvarm ovnen til 200 grader. Kog Quinoa under låg. Når den har absorberet alt vandet, rør rundt med en gaffel for lige at  blande den rundt.

Dræn kidneybønnerne og mas dem med en gaffel i en skål

Steg løg 2 til 3 min., tilsæt hvidløg, steg et par minutter. Tilsæt krydderierne og rør rundt. Hæld det hele ned i skålen med de moste bønner.

Hæld de kogte Quinoa ned i bønnemassen, tilsæt soya sovs, rør rundt.

Form 4 til 6 burgere. Læg dem på en bageplade med bagepapir og bag dem ca. 8 min. på hver side. Lad dem køle af i ca. 5 min. før servering.

VELBEKOMME, Smager fantastisk.